1.化学名CHEMICAL NAME：

磷酸氢二钾 DIPOTASSIUM PHOSPHATE

2.分子式Molecular Formula：  

K2HPO4，K2HPO4· 3H2O

3.分子量MOLECULAR WEIGHT：

无水物ANHYDROUS：174.18；三水物 TRIHYDRATE：228.18

4.CAS:

无水物ANHYDROUS：7758-11-4；三水物 TRIHYDRATE：16788-57-1

5.性能CHARACTER：

无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。

It’s colorless or white square crystal granule, easily deliquescent, alkaline, insoluble in ethanol. PH value is about 9 in 1% aqueous solution.

6.用途USES：

在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

In food industry, it is used as buffering agent, chelating agent, yeast food, emulsifying salt, synergistic agent of anti-oxidation.

7.包装PACKING：

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

8.贮存与运输STORAGE & TRANSPORTATION：

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

It should be stored in a dry and ventilating warehouse. Be cautious to keep away from moisture and hot; unloaded with care, so as to avoid the damage. Furthermore, it should be stored separately from poisonous substances.

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